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Profil De Conception : Chez LorenLes champs de Peter Loren de chef ouvrent la
porte avant de son logement et saluent avec enthousiasme un visiteur,
"bienvenue à Chez Loren."
Immédiatement, vous oubliez que vous êtes dans un condominium
complexe et un sentir doux et suburbains comme si vous êtes entré
dans un restaurant chaud et nouveau, un sentiment renforcé par un
signe géant dans le foyer qui lit CHEZ LOREN et un lustre fait
à partir d'un wok.
Oui, un wok en acier de catégorie courante avec perforé hors
des trous pour permettre à la lumière de couler vers le bas d'une
mode céleste.
À l'intérieur du condominium, le rouge, la chaux et la
sucrerie cobalt-colorée d'oeil est partout, avec plus de références
de restaurant, telles qu'une barre élégante et une cabine
confortable et tapissée pour quatre.
Clairement, nous ne sommes plus au Kansas, Toto.
Mais c'est la banlieue noire occidentale du 2,200-square-foot
Bloomfield de Loren à la maison, sa retraite d'un travail agité en
tant que directeur du directeur chef/culinary pour le marché
international de Nino Salvaggio, qui a quatre endroits, y compris le
plus nouveau magasin de banlieue noire de 52,000-square-foot
Clinton.
"ce logement était une boîte à vanille avec les murs beiges
et tapis," dit Loren, dont la carrière culinaire inclut des travaux
assignés à l'hommage, au Forte, à l'opus un, à la Chambre de coup
de hache de Londres et à l'arbre d'argent.
"je me suis déplacé ici en 1994, mais elle n'était pas jusque
à 9/11 de cela que j'ai décidé de faire quelque chose à son sujet.
J'ai été coincé dans une ornière où tout a dû être
assorti."
Source: www.detnews.com/apps/pbcs.dll/article... (463)
24/1/2006 | Time(s) 32.184 vu
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