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Profilo Di Disegno: Chez LorenLe spazzate di Peter Loren del chef aprono il
portello anteriore del suo condo ed entusiastico greets un ospite,
"benvenuto a Chez Loren."
Immediatamente, vi dimenticate che siete in un condominium
complesso ed in un tatto dolci e suburbani come se abbiate entrato in
un ristorante caldo e nuovo, una sensibilità di rinforzo da un segno
gigante nel foyer che legge CHEZ LOREN e un chandelier fatto da un
wok.
Sì, un wok d'acciaio di tipo commerciale con perforato verso
l'esterno i fori per permettere che la luce effluisca giù ad un modo
celeste.
All'interno del condominium, il colore rosso, la calce e la
caramella cobalto-colorata dell'occhio è dappertutto, con più
riferimenti del ristorante, quali una barra snazzy e una cabina cozy e
ricoprata per quattro.
Chiaramente, non saremo in Kansas più, Toto.
Ma questa è borgata ad ovest domestica, la sua ritirata di
2,200-square-foot Bloomfield del Loren da un lavoro hectic come il
direttore dell'esecutivo chef/culinary per il mercato internazionale
di Nino Salvaggio, che ha quattro posizioni, compreso il più nuovo
deposito di borgata di 52,000-square-foot Clinton.
"questo condo ha usato essere un contenitore di vaniglia con le
pareti beige e moquette," dice Loren, di cui la carriera culinaria
include gli stints a tributo, a Forte, al opus uno, alla Camera di
taglio de Londra ed all'albero dei soldi.
"mi sono mosso qui in 1994, ma non era fino a 9/11 quello che ho
deciso fargli qualcosa. Sono stato attaccato in una carreggiata
in cui tutto ha dovuto abbinare."
Source: www.detnews.com/apps/pbcs.dll/article... (463)
24/1/2006 | Time(s) osservato 32.155
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