 |
Virutas. Apenas una cuestión de gusto, realmente¿Cómo, yo se preguntaba, pudo el “sabor natural” diferenciar de “sabor idéntico de la naturaleza”? ¿Y por qué, si contienen rastros de cal y de pimienta, las virutas necesitan más sabores más el reforzador 621 del sabor (si no conocido como los MSG, glutamato monosódico)?
Para la dirección, di vuelta a la nación de los alimentos de preparación rápida de la exposición de la comida basura de Eric Schlosser. En el libro, él incorpora el reino del diseño del producto alimenticio, donde los científicos blanco-revestidos - los tastemakers verdaderos de la economía global - crean sabores.
more: www.theage.com.au/articles/2004/... (57)
January 5, 2004 | Viewed 15,870 time(s)
|
|
