 |
Spaanders. Een enkel kwestie van smaak, werkelijkHoe, ik benieuwd was, het „zou natuurlijke aroma“ van „aard identiek aroma“ kunnen verschillen? En waarom, als zij sporen van kalk en peper bevatten, vergen de spaanders meer aroma's plus aromaversterker 621 (die anders als MSG, monosodium glutamaat wordt bekend)?
Voor begeleiding, draaide ik aan Eric Schlosser's ongezonde kost blootstel de Natie van het Snelle Voedsel. In het boek, gaat hij het koninkrijk van voedingsmiddelenontwerp in, waar de wit-met een laag bedekte wetenschappers - ware tastemakers van de wereldeconomie - aroma's creëren.
more: www.theage.com.au/articles/2004/... (59)
January 5, 2004 | Viewed 20,029 time(s)
|
|
